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Описание к видео 한식조리기능사 육회_20분

안녕하세요.
울산혜성요리전문학원 “혜성COOK TV” 입니다.
이번시간에는 한식조리기능사 “육 회” 을 만들어 보았습니다.
많은 도움이 되시길 바라며 궁금한 사항은 댓글 남겨주세요~

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저희에게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.

*자격종목 : 한식조리기능사
*과제명 : 육 회
*시험시간 : 20분

*요구사항
가. 소고기는 0.3cm x 0.3cm x 6cm로 썰어 소금 양념으로 하시오.
나. 배는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 변색되지 않게 하여 가장자리에 돌려 담으시오.
다. 마늘은 편으로 썰어 장식하고 잣가루를 고명으로 얹으시오.
라. 소고기는 손질하여 전량 사용하시오.

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