Horneado de Cerdo | Cocina Tabasqueña

El horneado de cerdo es una de las recetas tradicionales tabasqueñas, por eso hoy preparamos para ti esta receta, para que la compartas con tus familiares y amigos y difundamos nuestra gastronomía Choca.

Ingredientes
1kg de codillo de cerdo
1kg de pierna de cerdo sin hueso
3 chiles ancho o de color
3 chiles pasillas
3 chiles guajillos
150gr de pasitas
3 tomates medianos
1 cebolla morada chica
3 dientes de ajos grandes, en el video ocupé 6 porque era pequeños.
1 cucharadita de pimienta negra
1cucharadita de comino
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de orégano negro
3 a 5 clavitos de olor
El jugo de 5 naranjas (agrias o dulces)
Sal al gusto
1 chorrito de Ron ó Brandy
2 cucharadas de azúcar ó 1 vasito de refresco de cola.
2 papas.