طرز تهیه سالاد حمص خوشمزه و ساده غذای معروف لبنانی

سلام به دوستای گلم
حمص یا هوموس پیش غذا واردور مناسب سینی فینگر فود
نخود پخته ۲ لیوان فرانسه
لیمو ترش ۴عدد روغن زیتون نصف لیوان
ارده نصف لیوان بیشتر هم میشه ریخت
سیر ۴ حبه له شده قابل حذف شدن هم هست
نمک وفلفل سیاه مقدار لازم
فلفل قرمز برای تزئین
روغن زیتون برای تزئین
آب نخود مقداری
نان بصورت مثلثی برش داده بصورت خشک برای خوردن با اردور
طرز تهیه
۲ لیوان نخود را از شب قبل داخل ظرفی با آب وکمی نمک بزارید خیس بخورد وچند بار آبش را عوض کنید که نفخ نخود کرفته شود
بعد بشورید بزارید با آب هم اندازه اش پخته شودبا حرارت کم خیلی زود پخته میشه وسط پخت حبوبات دیگه آب نریزید از اول به اندازه آب بریزید بعد از پخت یک لیوان آب نخود را کنار بزارید بهتر پوست نخود کرفته بشه تا حمص خوشمزه وخامه ای درست بشه
بعد داخ ظرفی نخود لیمو ترش زست لیمو سیر رنده شده ارده وروغن زیتون کمی آب نخود بعد همه را داخل مخلوط کن یا خردکن یا کوشت کوب برقی ریخته ومیکس کرده اگر سفت بود ودستگاه نمی چرخیدآب نخود وروغن زیتون میریزیم وحمص ما آماده میشه
برای نان حمص نان لواش یا نان سمبوسه یاتافتون فرق نمیکنه برش مثلث زده کمی روغن تو تابه وهمه نون برش خورده را سرخ میکنیم وحمص را در ظرف ریخته تزئین کرده ودورش نون مثلثی گذاشته وبانون خورده میشه
نوش جونتون
عکسای زیبای غذاتون را برام بفرستید