Домашний хлеб на закваске без дрожжей@Leckerpunkt

Описание к видео Домашний хлеб на закваске без дрожжей@Leckerpunkt

Давно пеку свой хлеб на закваске таким способом и всегда удачно

Рецепты👇

Закваска ( Sauerteig )👇
Вода ( Wasser ) - 50 gr.
Мука ржаная ( Roggenmehl 1150 ) - 50 gr.

Опара ( Vorteig )👇
Закваска ( Sauerteig ) - 50 gr.
Мука ржаная ( Roggenmehl 1150 ) - 200 gr.
Вода ( Wasser ) - 200gr.

Тесто ( Brotteig )👇
Опара ( Vorteig ) - 450 gr.
Мука первый сорт ( Dinkelmehl 1050 ) - 500 gr.
Вода ( Wasser ) - 200 - 250 gr.
Соль ( Salz ) - 15 -20 gr.
Масло оливковое ( Olivenöl ) - 1 EL.

Всем удачи!!!

#innamaul #рецепты #хлебдомашний #хлебназакваске #brotbacken

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео