Jamón, a story of essence

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Durante 3.000 años los ganaderos de España han criado cerdos ibéricos: una raza singular, cuidadosamente apartada de otras razas. Desde restaurantes venecianos hasta fiestas en Hong Kong, su esencia se conoce como jamón. En la dehesa mediterránea, las mujeres y hombres que elaboran este manjar están movidos por dos cosas: simplicidad y pasión. Un documental dirigido por Alessandro Pugno y producido por Joselito, premiado en el Festival de Cine de Málaga.

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