Самые полезные и самые вредные продукты: что говорит наука в 2022 году?

Какие продукты самые вредные? Какие продукты самые полезные? Что говорит доказательная медицина про снижение риска заболеваний сердца и сахарного диабета 2 типа с помощью питания?

00:00 Вступление
01:33 Какие продукты не показали достаточных доказательств?
02:44 Какие продукты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний?
04:34 Какие продукты увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний?
05:40 Какие продукты снижают риск сахарного диабета 2 типа?
06:17 Какие продукты увеличивают риск сахарного диабета 2 типа?
07:58 Выводы и рекомендации. Что стоит включить в свое питание, а какие продукты стоит уменьшить?

Не показали достаточных доказательств: фруктовые соки, бобовые, рафинированные зерновые продукты, сыр, жирная и нежирная рыба отдельно, яйца, напитки с некалорийными сахарозаменителями, кофе, НЖК, МНЖК, растительная омега-3, растительный белок, пищевой холестерин, кальций, клетчатка из бобовых, калорийность рациона.
Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний: фрукты и овощи, орехи и семена, цельнозерновые продукты, рыба и морепродукты, шоколад, молоко и чай, пищевые волокна, пищевые волокна из фруктов и овощей, калий, замена углеводов и НЖК с помощью ПНЖК.
Увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний: красное мясо, обработанное мясо, напитки с сахаром, гликемический индекс и гликемическая нагрузка, трансжиры, натрий.
Снижают риск сахарного диабета 2 типа: цельнозерновые продукты, йогурт, пищевые волокна из ЦЗП, замена углеводов с помощью ПНЖК.
Увеличивают риск сахарного диабета 2 типа: картофель, красное и обработанное мясо, напитки с сахаром, гликемический индекс и гликемическая нагрузка, общий белок и животный белок.

_________________________
Обо мне:
Привет, меня зовут Наталья Павлюк. Я врач-диетолог, терапевт и ученый. В диетологии я уже 14 лет, работала диетологом в клинике "НИИ питания" РАМН, научным сотрудником отдела метаболизма и алиментарной патологии в Научном центре "Медицинской реабилитации и курортологии", а также преподавала на кафедре диетологии и нутрициологии РМАПО.
⠀
На канале я рассказываю информацию про правильное питание, про снижение веса, про питание при хронических заболеваниях и доказательный подход в медицине.
Я надеюсь, что со временем мой канал и группы в соцсетях превратятся в полноценную школу правильного питания и снижения веса. Я хочу, чтобы каждый человек, который говорит на русском языке, имел доступ к полной и достоверной информации по питанию, чтобы каждый смог стать диетологом для самого себя.
___________________________
Моя группа Вконтакте: https://vk.com/doctorpavlyuk
Мой канал в Telegram: https://t.me/doctorpavlyuk
Мой сайт: https://sites.google.com/view/doctorp...
Мой канал на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/doctorpavlyuk
Мой канал на Rutube: https://rutube.ru/channel/23854557/
___________________________

Evaluation of the Quality of Evidence of the Association of Foods and Nutrients With Cardiovascular Disease and Diabetes. A Systematic Review
https://jamanetwork.com/journals/jama...