Скачать или смотреть ⭐️명랑쌤이 강력 추천하는 미트 소스 감자그라탕 🥔 오븐 레시피 [스메그 리얼스팀 콤비 오븐 x 명랑쌤 #05]

스메그 리얼스팀 콤비 오븐과 명랑쌤이 함께한 미트 소스 감자 그라탕 🥔

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명랑쌤 채널 :   / merrycook_cooking_class  

🥔미트 소스 감자 그라탕 ⭐️명랑쌤 강력 추천⭐️
그라탕 재료 : 손질된 감자 400g, 소금 1/2t, 흰후추 약간, 생크림 100cc, 우유 300cc, 빵가루 3T, 슬라이스 치즈 3장, 피자치즈 1컵, 파마산 치즈가루 1T, 파슬리다짐 1T, 버터 1T
미트 소스 : 소고기다짐육 200g, 양파다짐 70g, 샐러리다짐 50g, 간마늘 1T, 잘게 부숴진 건고추 2개, 토마토소스 2/3컵, 우스터소스 2T, 소금 1/2T, 설탕 1T, 버터 15g

1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스 합니다.
2. 오븐 용기에 감자를 넣고 소금, 흰후추, 생크림 우유를 골고루 섞어 올린 후 빵가루를 뿌린다.
3. 컨벡션 200°C + 습도 70% 17~20분 오븐 조리한다.
4. 꺼내서 뚜껑을 열고 골고루 뒤적여 준다 (이때 감자는 90% 정도 익도록)
5. 미트소스 만들기: 모든 재료를 오븐용 용기에 넣고 골고루 섞는다
6. 재료를 넓게 펼치고 버터를 조각내서 윗면에 골고루 올린다.
7. 컨벡션 220°C + 스팀 70% 15~18분 익힌다.
8. 미트소스 위에 슬라이스 치즈 2장을 올리고 감자 퓌레를 골고루 펼쳐서 올린다.
9. 윗면에 슬라이스치즈 1장, 피자치즈, 파마산치즈가루, 파슬리다짐 순으로 올린다.
10. 컨벡션 200°C + 스팀 60% 10~12분간 익힌다. (치즈 윗면 살짝 구움색 나게)

(TIP) 도자기용기를 사용할 경우 시간을 조금 늘려 익혀주세요.
감자를 대충 입자있게 으깨도 부드럽게 즐길 수 있습니다.


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