GANACHE para EMPASTAR un PASTEL ALTO con FONDANT CANTIDAD para pastel de 25 a 30 PORCIONES

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🍫 GANACHE PARA EMPASTAR:
👉 200 ml. Crema Vegetal.
👉 400 gr. Cobertura Bitter.
👉 Plástico film o bolsa transparente.

Preparación:
💜 Tienes 3 opciones para poder prepararlo, elige el que más te guste.

1° Llevar al micro ondas la crema vegetal y calentar por 40 a 50 segundos, luego añadir a la cobertura y derretir por completo, enfilmar y refrigerar al menos 3 horas.

2° Colocar la crema vegetal junto con la cobertura Bitter y llevar al micro ondas por 40 a 50 y derretir por completo, enfilmar y refrigerar al menos 3 horas.

3° Colocar la crema vegetal junto con la cobertura y llevar a baño maría (olla con agua sin que tope el recipiente con los ingredientes), el agua no debe hervir y derretir la cobertura hasta quedar sin trozos, retiramos del agua caliente y enfilmamos para refrigerar al menos 2 a 3 horas.