Độc lạ quán cà phê đốt lửa quay như làm cốm nổ, tưới rượu và thêm muối để giảm độ chát

Là quán cà phê vợt Ba Lù nằm núp trong khu chợ Phùng Hưng (quận 5, Sài gòn), quán thu hút khách nhờ nét cách bán đơn thuần xưa cũ, chủ quán tự "nổ"(rang) cà phê theo cách thủ công. Bỏ cà phê vào trong ống sau đó nung dưới lửa đến 1 nhiệt độ nhất định, cà phê được cho ra ngoài thơm phức người thưởng thức.
Gọi là nổ cà phê vì cách rang cà phê của ông chủ cứ giống cách nổ cốm của ông bà ta thời xưa, nên nôm na gọi cà phê nổ cho vui tai.
Quán cà phê vợt Ba Lù không sử dụng phin pha như các quán hiện đại bây giờ, mà chủ quán vẫn dùng vợt để lược cà phê.
Đây cũng là bí quyết của quán và cũng là cách để giữ hương vị cà phê không thay đổi
Địa chỉ 193 Phùng Hưng, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:    / street food thảo vy