Скачать или смотреть Легкие и кремовые жареные бобы из консервированных пинто

Кремовые жареные бобы из консервированных пинто
Не сливайте воду из фасоли.
Перед добавлением соли попробуйте фасоль, так как консервированные бобы часто содержат много натрия.
Ингредиенты:
• 1 банка фасоли пинто
• 1 чашка нарезанного белого лука
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. порошка чили
• 1/2 ч.л. молотого кумина
• 1/4 ч.л. орегано
• 1/8 ч.л. майорана
• 1/8 ч.л. корицы
• Соль и черный перец по вкусу
• Сок лайма
• 2 ст.л. оливкового масла
• Сыр
• Кинза (по желанию)
Приготовление:
1. Нарежьте белый лук так, чтобы получилось 1 чашка.
2. Измельчите чеснок.
3. Разогрейте на среднем огне сковороду из нержавеющей стали и добавьте 2 ст.л. оливкового масла.
4. Добавьте лук и перемешайте. Через минуту добавьте соль. Уменьшите огонь и обжаривайте лук 10 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Следите, чтобы он не подгорел.
5. Добавьте чеснок и обжаривайте 2 минуты, пока он не станет ароматным.
6. Хорошо перемешайте специи.
7. Откройте банку фасоли пинто и вылейте все в сковороду. Не сливайте воду!!! Сохраните банку.
8. Готовьте фасоль, иногда помешивая, 15 минут.
9. Разомните фасоль до желаемой консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды из пустой банки, понемногу вливая в сковороду.
10. Выжмите сок из половины лайма и тщательно перемешайте.
11. Попробуйте, добавьте черный перец и при необходимости откорректируйте соль.
12. Подавайте как соус, украсьте тертым сыром Оахака, Котиха или Монтеррей Джек, свежей кинзой и наслаждайтесь!