JULBAKAR MED ANIS DON DEMINA

Hej och välkommen tillbaka! Jag hade blivit väldigt glad om du hade velat prenumerera på min kanal

Anis YouTube -    / @anisdondemina  

Du Behöver -

Pepparkakan
9 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 msk Santa Maria kanel
1 msk Santa Maria mald kryddnejlika
1 msk Santa Maria mald ingefära
1 msk Santa Maria mald kardemumma
1 msk bikarbonat
300 g smör (+ extra till formen)
3 dl grädde
3 dl mjölk
1 1/2 dl ljus sirap
1 dl lingonsylt

Frosting -
300 g smör
4 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
600 g cream cheese

Brynt smörKolasås med havssalt -
75g smör
2dl grädde
1,5 dl ljust muscovadosocker
En stor nypa havssalt

Gör såhär -

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj en långpanna med smör (så att bakplåtspappret ligger still när smeten hälls på) och lägg bakplåtspapper i långpannan.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Rör ner smöret och resten av ingredienserna, smeten ska inte vispas utan endast röras om, så att allt blandas väl. Häll smeten i långpannan.
4. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt kakan svalna på ett galler.
5. Kolasås - blanda ner alla ingredienser i en stekpanna och rör om hela tiden tills konsistensen tjocknat. tillsätt havssals
6. Gör hål i pepparkakan med baksidan av en slev. Fyll sedan hålen med kolasåsen (spara lite till topping)
7. Frosting - Bryn smöret i en stekpanna tills det blir brunt. Häll smöret i en bunke och vispa det kallt.
8. Blanda smör, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt cream cheese och vispa till en fast smet med en elvisp.
9. Bred frostingen på pepparkakan (VÄNTA TILLS KAKAN OCH KOLASÅSEN ÄR HELT KALL)