[Eng Sub]【豆豉鸡煲】我从来没吃过这么好吃的鸡煲 真想天天吃 Claypot Chicken with Black beans

食材：
走地鸡半只 560克
老抽 1/2大勺
生抽 1小勺
花雕酒 1/2大勺
白胡椒粉 少许
盐 1/8小勺
生粉 1/2大勺
油 2大勺+2大勺+2大勺
红葱头 5个
姜 30克
蒜 5瓣
葱 2根
香菜 1棵
豆豉 30克
玫瑰露酒 1大勺
香油 1小勺

酱汁：蚝油 1/2大勺
老抽 1小勺
生抽 1小勺
糖 1/2大勺
水 2大勺
生粉 1/2小勺

ingredients :
half free run chicken 560 g
dark soy sauce 1/2 tbsp
soy sauce 1 tsp
cooking wine 1/2 tbsp
white pepper powder a little bit
salt 1/8 tsp
potato starch 1/2 tbsp
cooking oil 2 tbsp + 2 tbsp + 2 tbsp
shallots 5 pieces
ginger 30 g
garlic 5 cloves
cilantro 1 stalk
preserved black beans 30 g
mei kuei lu chiew (wine) 1 tbsp
sesame oil 1 tsp

sauce : oyster sauce 1/2 tbsp
dark soy sauce 1 tsp
soy sauce 1 tsp
sugar 1/2 tbsp
water 2 tbsp
potato starch 1/2 tsp