이것도 모르면서 분말소스를 사용해?

Описание к видео 이것도 모르면서 분말소스를 사용해?

편의성과 표준화 때문에 분말소스의 사용은 식당에서 점점 늘고 있는 실정이지만 정작 분말소스를 하용하면서 가장 중요한 이것을 모르고 사용하는 경우가 많습니다.

그것은 바로 수분활성도 입니다. 수분활성도를 지키지 못한다면 분말소스 즉 복합조미식품을 사용하면 안됩니다!

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