Приготовление двухслойного помолвочного торта и печенья из сахарного теста

Подготовил мастера на 50 человек.
Формованная форма 26 см. Я готовил этот рецепт дважды. Так я сделал нижний этаж из 2-х пндиспанян. Это была высокая паста.
И снова для верхнего слоя я приготовила этот рецепт бисквитного торта в форме плани, 13-15 см.
Нижний этаж - 5 этажей, а верхний этаж - 4 этажа.
Кремы есть; Я сделал 2 меры из кондитерского крема общего назначения. Я сделал мерку сливок из белого шоколада.
Внизу торта макаронная основа для белого стра, посмотреть можно по ссылке. У меня 32см.
ССЫЛКИ
Пирог с печеньем, сахарное тесто, тесто ссылка: https: //.gl/jcbm91m8k4

Губка:
6 яиц
1 стакан + 2 столовые ложки сахара
5 столовых ложек горячей воды
5 столовых ложек масла
1 полстакана муки
2 столовые ложки овсянки
1 упаковка
1 упаковка

кондитерский крем
4 стакана молока
8 столовых ложек сахара
4 столовые ложки муки (с горкой)
3 столовые ложки овсянки
2 яичных желтка
1 обеденный этаж
1 упаковка
80-100 гр экологического белого шоколада
После приготовления пойдет речь об 1 пачке порошкообразных взбитых сливок.

бутик печенье
Камерный канал 250 гр
250 г сахарной пудры
1 яйцо
1 чай лечебный
Муку до тех пор, пока не будет початка (примерно 3 половинки и 4 стакана)
1 упаковка бутылки, если хотите
После того, как тесто для печенья замесится, его нужно держать завернутым в натяжку 1-2 часа.
Вы можете использовать мед или воду, пока добавляете сахар.