Poireau brûlé sauce gribiche

Описание к видео Poireau brûlé sauce gribiche

À FEU DOUX épisode 2
Chef : Florent Ipavec
Restaurant : Âmes-Sœurs
11 Grand Rue
54150 Val de Briey

La recette :
Rôtir les poireaux entiers au four à 180° pendant 10 minutes, couper en deux.
Réaliser une sauce gribiche avec de l'échalote, des cornichons, des œufs durs, de la moutarde, de l'huile neutre, du vinaigre et du persil.
Déposer la sauce sur les poireaux, servir.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке