חריימה טריפוליטאי אורגינל של סבתות מתכון מושלם לשבת המלכה

מתכון לחריימה טריפוליטאי פיקנטי תוך 10 דקות עבודה
בשיתוף עם מגנוס
לרכישת הסיר וכל שאר מוצרי אתר מגנוס ב-15% הנחה הזינו קוד קופון "פודיק" בסיום הרכישה! (תקף לכל המוצרים באתר!)

מצרכים
6-8 חתיכות דג ברמונדי או לוקוס
חצי כוס שמן
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות פפריקה חריפה
3 כפות רסק עגבניות מרוכז
1 ראש שום כתוש
1 כפית מלח או לפי טעם
0.5 לימון סחוט
1 כפית כמון
1 כפית קימל טחון
1 כפית סוכר (לא חייב)
1 כוס מים (או מעט יותר)

אופן ההכנה:
1: לסיר סוטאז' נירוסטה רחב של מגנוס מוסיפים חצי כוס שמן (אפשר שמן זית) ומחממים לעוצמה בינונית, מוסיפים את הפפריקות ומערבבים כדקה (לא לשרוף!) מוסיפים את השום ואת הלימון הסחוט ומערבבים עוד כ-2-3 דקות, אח"כ מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים פותחים אותו כמו שצריך בסיר.
2: מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים, מוסיפים את הכמון המלח הקימל והסוכר ומערבבים מוסיפים עוד מים, מבשלים את הרוטב כ-10-15 דקות ונותנים לו להצטמצם, תטעמו ותוודא שהוא לשביעות רצונכם.
3: ברגע שהרוטב מוכן מוסיפים את הדגים ו"משקים" אותם ברוטב, מנענעים את הסיר וסוגרים מכסה, מבשלים בעוצמה בינונית עד שהדגים מוכנים, ואל תייבשו אותם! כ-10-15 דקות אפילו של בישול יספיקו.

#חריימה #שבת #ארוחתצהריים #שישי #דגים