규아상 - 가락몰 계절한식 #4

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온라인으로 만나는 서울식생활시민학교
오늘은 오이로 만든 소를 넣고 해삼 모양으로 싸서 찐 만두인 규아상을 만들어 보았습니다.
규아상은 빚어 놓은 모양이 마치 해삼 등에 뾰족뾰족 나온 모양을 본 떴다고 하여 미(해삼의 옛말)만두 또는 해삼만두라고도 불리는데요
규아상은 만둣국으로 뜨겁게 즐기는 것보다 쪄서 초장에 찍어 먹거나 차가운 육수에 띄워 먹는 것을 추천드립니다.




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