Будет ли праздник без этого? Приготовление идеальной пахлавы

Xəmiri
250 ml süd
1 çay qaşıgı maya
2 ədəd yumurta
100 qram xama
Duz
200 qram kərə yağı
6 stəkan un stəkan ölçüsü 200 ml
Şirə
3 stəkan şəkər
300 ml su
2 dilim limon
İçlik
1 kilo qoz
1,5 stəkan şəkər
1 çq hil
Üzərinə 2 yumuta sarısı 2 xq duru yağ
Listin ölçüsü 30-30 dm
180 C 35-40 dəqiqə bişir

Тесто
250 мл молока
1 чайная ложка дрожжей
2 яйца
100 грамм сметаны
Соль
200 грамм сливочного масла
6 чашек муки размер чашки 200 мл
Сироп
3 стакана сахара
300 мл воды
2 ломтика лимона
Начинка
1 килограмм грецких орехов
1,5 стакана сахара
1 ч. л. кардамона
Сверху 2 яичных желтка 2 ст л подсол масла
Размер противн 30-30 ДМ
Выпекать при 180 С 35-40 минут


Dough
250 ml of milk
1 teaspoon of yeast
2 eggs
100 grams of sour cream
Salt
200 grams of butter
6 cups flour cup size 200 ml
Syrup
3 cups sugar
300 ml water
2 slices of lemon
Filling
1 kilogram of walnuts
1.5 cups of sugar
1 tsp cardamom
Top with 2 egg yolks 2 tablespoons of salted butter
The size of the baking sheet is 30-30 DM
Bake at 180 C for 35-40 minutes