صناعة المطعم الناجح | بدون ورق 97 | باسل السالم

باسل السالم
رئيس مجلس ادارة و المدير التنفيذي لشركة جاسترونوميكا
التي تملك العديد من المطاعم منها برقر بوتيك، سلايدر ستيشن، وايت روباتا
كوكو روم وغيرهم

0:00 المقدمة
3:23 أهم عناصر بناء المشروع الناجح
35:42 ادارة المطاعم والأعمال
42:26 اختيار الموقع، طاقم العمل والافتتاح التجريبي
59:21 الهيكل الإداري لشركة جاسترونوميكا
1:01:19 السوق الخليجي
1:04:07 أزمة كورونا
1:07:33 الحافز الشخصي وادارة الوقت
___________________________________________

هذه الحلقة من بدون ورق

تقديم: فيصل العقل

اعداد: منيرة الشريفي
فيصل العقل

ممتنون لدعمكم وتشجيعكم لنا
نسعد بتعليقاتكم، ملاحظاتكم و نرحب باقتراحاتكم لضيوف أو أفكار للحلقات القادمة
على حساب بدون ورق في وسائل التواصل الاجتماعي

انستقرام   / bidonwaraq  
تويتر   / bidonwaraq  
___________________________________________
تنويه
الآراء التي يعبر عنها الضيوف هي آراءهم الخاصة ولا يشير ظهورهم في البرنامج إلى تأييدهم. يعزز هذا البرنامج مبدأ احترام جميع الآراء ومناقشة الأفكار بموضوعية