Diego de la Puente es co-fundador de Osaka y Grupo MCK un holding de negocios gastronómicos y experiencia culinarias como Osaka, DonDoh, Ko Asian Kitchen, Nori Taco, Kuuru, Barrio y Carnaval, un bar galardonado. En la actualidad las marcas de MCK se encuentran en ocho países. Ha comenzado su expansión fuera de LATAM con la última apertura de Osaka en Miami que marca el inicio de MCK EE.UU, así como la apertura de Kuuru, otra marca Nikkei que se desarrolla en Arabia Saudita, y su expansión en esa región del mundo.
Las próximas aperturas incluyen Osaka Chicago, Tulum y Washington DC, así como planes para Ko Asian Kitchen y Carnaval en EE.UU.
Diego también es fundador de Megabite, una empresa de tecnología de alimentos enfocada en la entrega en toda América Latina.
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Temas conversados este capítulo:
00:00 Intro
2:29 Inicios vida emprendedora
16:19 Recomendaciones a nuevos emprendedores
19:08 Cómo nace Osaka
26:22 El camino al éxito
31:39 Claves para crecer un restaurante
38:11 Cómo crear una experiencia culinaria
41:17 Cómo expandieron Osaka
42:43 Cómo mantener el nivel a diario
48:37 ¿Qué le dirías a tu ‘Yo’ que recién iniciaba?
50:00 Relación entre socios
53:42 ¿Qué te motiva a querer seguir creciendo?
57:55 Incursión en Dark Kitchens
1:04:21 Futuro la industria gastronómica
1:09:49 Mantener varios negocios a la vez
1:14:24 Latinoamérica vs el resto del mundo
1:21:40 Incursionar fuera del rubro gastronómico
1:18:47 ¿Por qué emprender en Latinoamérica?
1:22:44 Cómo aprender a emprender
1:30:24 Ronda de preguntas rápidas
1:41:47 Cierre
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