【盛岡】暑い夏こそ食べたい2種の冷麺の作り方

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Описание к видео 【盛岡】暑い夏こそ食べたい2種の冷麺の作り方

冷麺に使用している焼豚にぜひ僕の動画にある簡単チャーシューの作り方を参考になさってみて頂ければ幸いです！
どちらも1人分の分量になるのでご用意する人数に応じてプラスして調理して下さい。

【盛岡じゃじゃ麺】

豚挽肉100
きしめん1玉
玉ねぎ1/2
長ネギ1/2
キュウリ1/2
卵 1玉
蜂蜜大1
砂糖　小1
塩少々
味噌　大1
甜麺醤大さじ1
すり黒ごま大1
ニンニクチューブ2センチ
生姜チューブ2センチ
料理酒　大さじ2

じゃじゃ麺はラー油、お酢で味変しながら食べるのもオススメです♪

チータンタン
食べ終わり残った肉味噌に溶き卵1個入れてうどんの再沸騰させた茹で汁、またはお湯をかけて好みで塩胡椒、ラー油をかけて食べ尽くしましょう！！

【盛岡冷麺】
盛岡冷麺の麺じゃなく様々な麺でも美味しく召し上がれます。

冷麺 1玉
長ネギ1/2
キュウリ1/2
りんご 1/5
水200cc
酢大2
コチュジャン小1と1/2
蜂蜜大1
ダシダ(鶏ガラも可)小さじ1
すりおろししょうが適宜
いりごま適宜
糸唐辛子お好みで

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