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Como Fazer Rissóis Vegetarinos | Receitas Vegetarianas

Os rissóis vegetarianos são uma alternativa deliciosa e leve, recheados com sabores frescos e envoltos numa massa crocante que agrada a todos.

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️preparação - 35 min⏱️total - 90 min🧑‍🤝‍🧑4 pessoas

INGREDIENTES
250 ml de água
30 g de manteiga
1 c. café de sal
175 g de farinha de trigo
1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
100 g de polpa de tomate
100 g de lentilhas vermelhas cozidas
1 c. sopa de amido de milho
25 g de nozes picadas
Salsa picada q.b.
2 ovos batidos
2 tomates
100 g pão ralado
Salada q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Ferva a água com a manteiga e o sal. Deite rapidamente a farinha, mexendo com uma colher de pau até fazer uma bola que se despega do tacho.

2. Coloque a massa numa tábua e deixe arrefecer para depois estender.

3. Refogue a cebola e o alho no azeite, deitando a seguir a polpa de tomate. Quando estiver apurado junte as lentilhas vermelha cozidas e o amido de milho até ficar ligado ao resto. Tire do fogo e acrescente os restantes ingredientes.

4. Proceda como para rissóis vulgares, ou seja, passe por ovo e pão ralado e leve ao forno a 200ºC por 30 minutos.

5. Acompanhe com uma salada.

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