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연어 스테이크
Salmon steak

눈과 입이 호강하는 비주얼 연어요리에요!
상큼한 요거트소스의 조합도 너무 좋구요😀
크리스마스요리 뿐만 아니라
연말이나 손님초대음식으로도 아주 좋아요:)
맛있는 음식과 함께 근사한 크리스마스 보내세요🎄

*재료
1.연어 | Salmon
2.맛술 또는 청주 | cooking wine
3.올리브오일 | Olive oil
4.소금 | Salt |
5.후추 | Pepper
6.로즈마리 | Rosemary
7.아스파라거스 | Asparagus
8.방울토마토 | cherry tomatoes
7.표고 또는 양송이버섯 | Mushrooms
8.양파 | Onion
9.레몬 | Lemon

*소스 재료
요거트 3T | Yogurt 3T
마요네즈 1T | 1T of mayonnaise
홀그레인머스터드 | Whole grain mustard
매실청 1T | Plum extract 1T
파슬리 | Parsley
다진양파 2T | Minced onion 2T


*만들기
1.연어를 먼저 마리네이드 해줍니다
(맛술1T, 올리브오일, 소금, 후추를 고루 발라
30분정도 냉장고에 두고 재우기)
2.연어구이에 곁들일 야채를 취향껏 준비해 주세요
3.소스를 만들어 줍니다
(요거트3T, 마요네즈 1T, 매실청 1T, 다진양파 2T,
파슬리와 홀그레인머스터드는 선택이에요)
4.달궈진 팬에 야채를 구워 놓은 후
5.바로 연어를 올려 중불로 굽기!!!
(연어의 밑면이 하얗게 익어가면 뒤집어 주시고
너무 자주 뒤집으면 부숴질 수 있으니 주의!!!)
6.그릇에 옮겨 소스와 함께 야채를 곁들여 먹으면 됩니다^^