Секреты венгерской кухни от Кальмана Каллы. Как живет легендарный венгерский шеф-повар?

Он готовил Папе Римскому, королеве Елизавете, американским президентам и пережил несколько политических режимов. Кальману Калле 76 лет, и 61 из них он провел на кухне. Я люблю ездить к Кальману и возить группы, а сейчас приехала к нему на несколько дней, чтобы рассказать вам, как живет легенда венгерской кухни.

00:00-03:59 У легенды в гостях. Кто такой Кальман Калла
04:00-06:12 Перепелки от почтальона
06:13-11:45 Венгерская кухня без паприки

Мое большое интервью с Кальманом для Венгерского культурного центра:    • Паприкаш для королевы  

***

Меня зовут Маша Лопатто, я журналист и гедонист. Уже 13 лет я живу в Венгрии, говорю на венгерском и влюбляю иностранцев в эту прекрасную страну, ее кухню и вина. Как минимум 9 лет я вожу гастрономические туры по Венгрии, где мы давим виноград ногами, собираем трюфели и знакомимся с легендарными поварами.

Подробнее про свои туры я рассказываю на своем сайте https://budagastropest.com/ и в инстаграме   / budagastropest  
Там же вы можете выбрать и заказать у меня дегустацию или гастротур.
Главные гастрономические события Венгрии я анонсирую в своем Телеграме: https://t.me/budagastropest

Приезжайте дегустировать Венгрию!