Скачать или смотреть Arroz con costra.

INGREDIENTES para 5 personas:
🔸200 gr de pollo
🔸200 gr de conejo
🔸Aove
🔸3 longanizas blancas
🔸3 longanizas rojas
🔸2 botifarras negras de carne
🔸2 botifarras blancas
🔸2 tomates triturados
🔸100 gr de garbanzos cocidos
🔸11 huevos
🔸sal
🔸Azafrán
🔸Caldo de pollo y conejo
🔸500 gr de arroz Albufera @arroztartana

✅Precalienta el horno a 250º.
✅10 minutos de cocción del arroz al fuego. Tiene que quedar un poco duro el arroz. Así con la humedad de los huevos batidos luego al horno quedará en su punto.
✅Proporción caldo/arroz: 2 partes de caldo por 1 de arroz.
✅Pon la cazuela con el huevo batido en la parte superior del horno y ves vigilando, cuando el huevo ya esté dorado, sácalo.
✅Si tienes alguna duda, pregunta.