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बाज़ार जैसी कुरकुरी आलू टिक्की | Crispy Street-Style Aloo Tikki । Paneer Stuffed Tikki

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आलू पनीर टिक्की रेसिपी | Crispy Street-Style Aloo Paneer Tikki | Quick Snack!🌶️

आज हम आपको सिखाएंगे *ढेले जैसी क्रिस्पी और मसालेदार आलू-पनीर टिक्की* बनाने का आसान तरीका! यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। बाहर से करारी, अंदर से नरम पनीर की स्टफिंग वाली यह टिक्की चटनी या केचअप के साथ परफेक्ट लगती है। इसे *15 मिनट* में बनाएं और स्नैक्स, पार्टी या इवनिंग टी में सर्व करें!

*सामग्री (Ingredients for Aloo Paneer Tikki):*
*आलू मिश्रण के लिए:*
3 उबले आलू (ग्रेट किए हुए)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
1 इंच अदरक (बारीक कटा)
1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच मैदा
1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
स्वादानुसार नमक
हरा धनिया (कटा हुआ)

*स्टफिंग के लिए:*
1 कप ग्रेटेड पनीर
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
हरा धनिया (कटा हुआ)
स्वादानुसार नमक

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*विधि (Step-by-Step Method):*
1. *आलू मिश्रण तैयार करें:* ग्रेटेड आलू में हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर, चाट मसाला, मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और हरा धनिया मिलाएं।
2. *स्टफिंग बनाएं:* पनीर में लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
3. *टिक्की शेप दें:* आलू के मिश्रण से छोटे गोले बनाएं, बीच में स्टफिंग डालकर बंद करें और फ्लैट टिक्की का आकार दें।
4. *फ्राई करें:* नॉन-स्टिक पैन में मीडियम आंच पर तेल डालें। टिक्की को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करें।

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*टिप्स (Pro Tips):*
*क्रिस्पीनेस के लिए:* टिक्की को फ्राई करने से पहले 10 मिनट फ्रिज में रखें।
*हेल्दी विकल्प:* शैलो फ्राई की जगह एयर फ्रायर (180°C, 12-15 मिनट) में भी बनाएं।
*स्टोर करें:* अनफ्राई टिक्की को फ्रीजर में 1 हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।

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Music track: Moments by Moavii
Source: https://freetouse.com/music
Free Background Music (No Copyright)

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