BUREK- na starinski način👌ovako su ga spremale moja mati i nana🥰

🇧🇦🇧🇦🇧🇦
Dragi moji,danas vam pokazujrm kako ja pravim i na kakvom sam se bureku odhranila. Ovakvog ga se sjecam kao dijete kad bi nam mati napravila a mi u slast jeli.
Ako niste ovako jeli,zaliven da pliva onda je vrijeme da probate,odusevit ce te se😁

za jufku nam treba:
300gr brasna(tip 405)
220-230ml mlake vode
malo soli(pola kasikice )
Ja sam mijesila sa mikserom a mozete i rukom,ukoliko ne znate kod mene ima video za sirnicu,krompirusu i maslenicu tu mozete pogledati kako mijesim jufku.

punjene je od 500gr sjecanog juneceg mesa
2 glavice luka
pola kasikice vegete
malo soli i dosta bibera(oko pola kasikice)

zaljeva je od:
pola litra vode
malo vegete ili soli
malo butera.

Zaljrva se vreo burek i vrela,kljucala zaljeva. Vratiti u sporet jos par minuta da upije zaljev i sluzite uz salatu po zelji. Ja ga volim samo dobro pobiberiti i samog jesti(bez salate)zelim osjetiti okus bureka a ne salate😁🙈


🇩🇪🇩🇪🇩🇪
Ihr Lieben, heute zeige ich euch, wie ich es mache und mit was für einem Burek ich aufgewachsen bin. So erinnere ich mich daran, als meine Mutter es für uns gemacht hat und wir es gerne gegessen haben.
Die Form ist 34cm Durchmesser

Für den Teig brauchen wir:
300g Mehl (Typ 405)
220–230 ml lauwarmes Wasser
etwas Salz (ein halber Teelöffel)
Ich habe es mit einem Mixer gemixt, du kannst es aber auch mit der Hand machen, falls du es nicht weißt, ich habe ein Video für Käse, Kartoffeln und Butternusskürbis, in dem du dir anschauen kannst, wie ich die Nudeln mixe.

es ist mit 500 Gramm zerkleinertem nicht gechacktem Rindfleisch gefüllt
2 Zwiebeln
ein halber Teelöffel Gemüsebrühe (vegeta)
etwas Salz und viel Pfeffer (etwa ein halber Teelöffel)

das Aufguss:
ein halber Liter Wasser
etwas Gemüsebrühe oder Salz
etwas Butter.

Man sollte heißen Burek mit heiße, kochende Aufguss tränken. Stellen Sie es noch ein paar Minuten lang in den Ofen um es aufzusaugen, und servieren Sie es nach Belieben mit Salat. Ich Pfeffere es gerne gut und esse es alleine (ohne Salat), ich möchte den Geschmack von Burek spüren und nicht von den Salat😁🙈


🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Hey guys, today I'm going to show you how I do it and what kind of burek I grew up with. That's how I remember when my mom made it for us and we ate it happily.
The shape is 34cm in diameter

For the dough we need:
300g flour (type 405)
220-230 ml lukewarm water
some salt (half a teaspoon)
I mixed it with a blender, but you can also do it by hand if you don't know, I have a cheese, potato, and butternut squash video where you can watch me mix the pasta.

it is filled with 500 grams of ground unchopped beef
2 onions
half a teaspoon of vegetable stock (vegeta)
some salt and lots of pepper (about half a teaspoon)

the salt water:
half a liter of water
some vegetable broth or salt
some butter.

One should soak hot burek with hot, boiling water. Place in the oven for a few more minutes to soak up and serve with salad, if desired. I like to pepper it well and eat it alone (without salad), I want to feel the taste of burek and not the salad😁🙈



🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Merhaba arkadaşlar bugün size nasıl yaptığımı ve nasıl bir börek ile büyüdüğümü göstereceğim. Annemin bizim için yaptığı ve afiyetle yediğimiz zamanı böyle hatırlıyorum.
Şeklin çapı 34 cm'dir.

İhtiyacımız olan hamur için:
300 gr un (tip 405)
220-230 ml ılık su
biraz tuz (yarım çay kaşığı)
Ben blender ile karıştırdım ama bilmiyorsanız elle de yapabilirsiniz, makarnayı karıştırırken izleyebileceğiniz peynir, patates ve balkabagi videom var.

500 gram kıyılmış dana eti ile doldurulur
2 soğan
yarım çay kaşığı sebze suyu (vegeta)
biraz tuz ve karabiber (yaklaşık yarım çay kaşığı)


tuzlu su:
yarım litre su
biraz sebze suyu veya tuz
biraz tereyağı.

Sıcak börek sıcak, kaynar su ile ıslatılmalıdır. Islatmak için birkaç dakika daha fırına koyun ve istenirse salata ile servis yapın. Ben güzelce biberleyip tek başına (salatasız) yemeyi seviyorum, salata değil börek tadını hissetmek istiyorum😁🙈