Скачать или смотреть Πίτσα με κρεμώδη λευκή σάλτσα, κοτόπουλο & τυριά – η τέλεια συνταγή

Σήμερα φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη πίτσα με λευκή σάλτσα και κοτόπουλο!
Η κρεμώδης σάλτσα και η αφράτη ζύμη την κάνουν μοναδική.
Δες όλα τα βήματα μέσα από εικόνες και γράψε μου στα σχόλια αν τη δοκίμασες! 🍕🤍

Υλικά:
(για την ζύμη )
300 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 ml νερό χλιαρό
7 γρμ ξηρή μαγιά (1 φακελάκι)
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (για να ενεργοποιηθεί η μαγιά)
1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

Ενεργοποίηση μαγιάς:
Σε ένα μπολ βάζεις το χλιαρό νερό με τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήνεις 5–10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να κάνει αφρό.

Ζύμωμα:
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύεις το αλεύρι με το αλάτι.
Προσθέτεις το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο.
Ζυμώνεις για 8–10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και ελαστική.

Φούσκωμα:
Καλύπτεις τη ζύμη με πετσέτα ή μεμβράνη και αφήνεις σε ζεστό μέρος για 1–1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Υλικά:
(για την λευκή σάλτσα )

Βούτυρο ή ελαιόλαδο – 20 γρ (1 κουτ.σούπας)
Αλεύρι – 20 γρ (1,5 κουτ.σούπας)
Γάλα – 200 ml (μπορείς να βάλεις οτι γάλα θέλεις)
Αλάτι & πιπέρι – λίγο
Μοσχοκάρυδο – λίγο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Σε κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις 1–2 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Σταδιακά προσθέτεις το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
Αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις λίγο μοσχοκάρυδο.
Αφήνεις να σιγοβράσει μέχρι να δέσει και να γίνει κρεμώδης.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Υλικά:
(για το κοτόπουλο)

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (200 γρ περίπου)
1 κουτ.γλυκού ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή πάπρικα

Εκτέλεση:

Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια ή λωρίδες.
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
Σόταρε το κοτόπουλο 5–7 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί μέσα.
Άφησέ το λίγο να “σταθεί” και βάλε το πάνω στην πίτσα (όχι κατευθείαν από το τηγάνι).


#πίτσα #συνταγή #λευκήσάλτσα #κοτόπουλο #σπιτικήπίτσα #εύκολεςσυνταγές #μαγειρική #φαγητό #συνταγές#pizza #pizzarecipe