Скачать или смотреть Fortalecimiento del Patrimonio Cultural y la Memoria Ancestral entorno al Agave Andino – Ecuador

FORTALECER LA MEMORIA ANCESTRAL Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE A TRAVÉS DEL AGAVE ANDINO
Una invitación de la Fundación Progressio Ecuador y ANAGAVEC

La Fundación Progressio Ecuador, en alianza con la Asociación Nacional de Cadenas Productivas del Penco y la Cabuya del Ecuador – ANAGAVEC, presenta el programa “Fortalecimiento del Patrimonio Cultural y la Memoria Ancestral entorno al Agave Andino – Ecuador”, una iniciativa que articula cultura, sostenibilidad y desarrollo económico local.

El eje central del programa es el agave andino, también conocido como penco azul o tzáwar, una planta milenaria profundamente enraizada en la cosmovisión y prácticas ancestrales de los pueblos andinos del Ecuador. Más allá de su importancia cultural, esta planta tiene un inmenso potencial económico, gastronómico y ambiental.

Uno de sus productos más destacados es el Miske, una bebida espirituosa elaborada a partir del chawarmishki, savia dulce extraída del corazón del agave. El Miske, recientemente reconocido como el séptimo producto con denominación de origen en Ecuador, se diferencia por su alto contenido de azúcares naturales, gracias a las condiciones únicas de altitud y exposición solar en la región andina, lo que resulta en un destilado de calidad superior, galardonado con cinco medallas internacionales. Este producto representa un símbolo de identidad nacional y un ejemplo de innovación con raíces ancestrales.

Pero el agave andino es mucho más que una bebida. Históricamente utilizado como fuente de alimentos, fibras, medicina y cercas vivas para recuperar suelos áridos, el agave está llamado a convertirse en un pilar del desarrollo rural sostenible. Su savia —aguamiel— es un endulzante natural con bajo índice glucémico, y su cultivo favorece prácticas agroforestales regenerativas.

Este programa propone:

La construcción de un museo cultural y un centro inmersivo que rescaten y difundan los saberes tradicionales asociados al agave.

La promoción de la gastronomía andina basada en esta planta, reactivando el valor de productos naturales y saludables.

La implementación de buenas prácticas productivas sostenibles en comunidades indígenas y mestizas, promoviendo la conservación ambiental y el desarrollo económico local.

La integración del agave andino a circuitos de turismo cultural y agroecológico.

El programa se financia bajo un modelo innovador que permite a las empresas del sector privado y a personas naturales deducir hasta un 150% adicional del valor invertido en su Impuesto a la Renta, conforme a lo establecido en la normativa ecuatoriana en materia de responsabilidad social.

Sumarse a este proyecto es invertir en identidad, cultura, sostenibilidad y cohesión social. Es una oportunidad concreta de alinear los objetivos empresariales con los principios del desarrollo sostenible y contribuir directamente al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.

Contacto para más información sobre alianzas, inversión o participación:
Diego Bonilla Urbina
Coordinador de Sostenibilidad y Gerente del Proyecto AGAVE Andino
📧 [email protected]
🌐 www.progressioecuador.org