Скачать или смотреть 🦃🍁Мамин тыквенный рулет — праздничная традиция. Приготовьте и вы! Рецепт в описании.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
¼ стакана сахарной пудры для посыпки кухонного полотенца
¾ стакана пшеничной муки
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки кошерной соли
⅛ чайной ложки гвоздики или душистого перца
3 крупных яйца комнатной температуры
1 стакан сахарного песка
⅔ стакана 100% тыквенного пюре
¾ стакана грецких орехов, измельченных (по желанию)

ГЛАЗУРЬ ИЗ КОРИЧНЕВОГО САХАРА И СЛИВОЧНОГО СЫРА ОТ DONNA
Взбейте вместе 230 г сливочного сыра комнатной температуры, 3 пачки (1 ½ стакана) размягченного сливочного масла, ½ стакана коричневого сахара, 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта. Добавьте сахарную пудру в количестве, необходимом для достижения желаемой консистенции. Я использую около 5 ½ стаканов.

ИНСТРУКЦИЯ:
Разогрейте духовку до 190°C
Смажьте форму для рулета размером 15x10, положите пергаментную бумагу и смажьте пергаментную бумагу. Отложите в сторону.
В среднюю миску просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Взбейте венчиком и отложите в сторону.
В большой миске взбейте сахар и яйца до густой массы; около 2-3 минут. Добавьте тыкву.
Вмешайте мучную смесь до однородности.
Выложите тесто в подготовленную форму для рулета (по желанию посыпьте орехами) и выпекайте 13-15 минут. Начните проверять через 12 минут. Торт готов, когда он пружинит при легком нажатии.
Пока печется торт, расстелите на рабочей поверхности тонкое кухонное полотенце.
Щедро посыпьте его сахарной пудрой.
Когда торт будет готов, сразу же отделите его и переверните на подготовленное кухонное полотенце. Начиная с узкого конца, сверните торт и полотенце вместе. Полностью остудите на решётке.
После охлаждения аккуратно разверните бисквит, смажьте его сливочно-сырной начинкой и снова сверните. Заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей.
Выложите остывший тыквенный рулет на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.