[ 칵테일 ] 피스코사워 | 레몬, 라임의 상큼하고 부드러운 페루의 칵테일, 피스코위크 | 레시피

남미 출장이나 여행을 가 본 분들은 한 번쯤은 드셔보셨을 법한 대중적인 칵테일이죠.
피스코 위크에 마셔 볼 대표적인 칵테일. 피스코 사워.

피스코 사워의 탄생 배경과 함께 직접 피스코 사워를 만들어 보고 리뷰를 해봅니다.

#칵테일 #피스코사워 #피스코위크

2020년 피스코위크는 7월 24일부터 7월 31일까지 1주일간 전국 69곳의 바에서 진행됩니다.

1988년, 페루 국립 문화원은 페루의 국민 술 피스코를 국가 유산으로 선포했습니다.
그 후 매년 7월의 네 번째 일요일을 피스코 데이 ( Dia del Pisco )로 정하고 전국적으로 기념합니다.
런던, 밀라노, 파리, 몬트리올 등 세계 각지의 바에서
기념하는 피스코 위크, 여러분도 함께 하세요!

한국의 피스코 위크 참여 바 지도 링크 : http://kko.to/1CWztKfYo

----참고사항----
피스코사워는 피스코와 함께 페루와 칠레가 서로 원조라고 주장하고 있습니다.
본 영상은 페루 대사관과 페루의 피스코 홍보대사인 알론소 팔로미노에게 배운 지식을 알려드린 것이라,
페루 쪽 주장이 많이 반영되어 있을 수 있습니다.

#피스코 #칵테일레시피 #브랜디 #주류학개론

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새로운 영상은 매주 수, 토요일에 업로드 됩니다.


영상에 나오는 칵테일 정보

※ 글라스 : 소서 글라스
※ 재료 : 피스코, 라임 반개, 레몬 반개, 계란 흰자, 심플 시럽, 앙고스투라 비터스
※ 조주순서 :
1. 보스턴 셰이커 한 쪽에 계란 흰자를 넣는다.
2. 셰이커의 다른 쪽에 피스코를 넣는다. (계란이 없는 쪽)
3. 라임 반쪽을 짜서 2에 넣는다.
4. 레몬 반쪽을 짜서 2에 넣는다.
5. 심플 시럽을 2에 넣는다.
6. 셰이커 1과 2를 합쳐 드라이 셰이킹을 한다.
7. 얼음을 넣고 셰이킹을 한다.
8. 더블스트레인으로 잔에 따른다.
9. 앙고스투라 비터스를 몇 방울 떨어뜨려준다.

※ 변경가능 재료 :
1. 레몬이나 라임 하나만 써도 된다.

※ IBA (국제 바텐더 협회 ) 등록 레시피

1. 피스코 ( Pisco ) - 60ml,
2. 레몬주스 ( Lemon Juice ) - 30ml,
3. 심플시럽 ( Simple Syrup ) - 20ml,
4. 난백-계란흰자 ( Egg White ) - 1 EA,
5. 완성 후 아로마틱 비터스를 몇 방울 떨어뜨린다. ( Several drops of aromatic bitters at the end )

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📢BGM
➤Track - Jim Yosef & Elisha - Ignite
➤Soundcloud -   / jim-yosef  
➤나눔뮤직 - https://tv.naver.com/v/9399034