Вяленый кальмар в домашних условиях. Простой рецепт. Сушеный кальмар вкуснее чем в магазине

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [email protected]

На развитие канала карта Сбер 4276660038544615

ЯНДЕКС ДЗЕН https://zen.yandex.ru/id/622502949deb...

ГРУППА В ТЕЛЕГРАММ ДЛЯ ЖИВОГО ОБЩЕНИЯ https://t.me/kosolov2705

Группа в ВК -https://vk.com/club90430362

Я ВКонтакте: vk.com/id346280432

Кальмара размораживаем, чистим от кожи и внутренностей и хорошо промываем. Чтобы вкусно засолить нам потребуется
1 кг кальмара, 1 литр воды, 70 грамм соли. Воду кипятим и остужаем до 80-90 градусов, и заливаем кальмара и сразу же сливаем, что бы не сварить кальмара, промываем в холодной воде. В полученный бульон добавляем соль и даём остыть до 30 градусов. Когда солевой раствор остынет, то заливаем кальмары на 30 минут. После просачивания кальмаров не нужно промывать. закладываем в дегидратор при температуре 35 градусов на 17 часов. по прошествию времени получаем вкуснейшую закуску к пиву.