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[SUB] 흑백요리사 장호준 셰프의 요리 교실 | 광어 회 뜨기 | 본업으로 뜨고 싶어서

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흑백요리사에서 보여주지 못한
장호준 셰프의 회 뜨기 실력!

담백한 맛의 정석, 광어로 준비했습니다🐟
(호주이햄 첫 촬영이라 긴장한 건 안 비밀)

광어 회 뜨기는 이 영상 하나로 끝내싶셰~!

00:00 인트로
00:22 광어 특징
00:49 광어 고르기
02:06 필렛 뜨기
04:47 껍질 벗기기
06:59 회 썰기
07:53 플레이팅
09:13 맛보기

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