Milk Roll Cake Recipe สอนทำโรลเค้กนมสด นุ่มๆหอมๆ

Milk Roll Cake Recipe สอนทำโรลเค้กนมสด นุ่มๆหอมๆ

ติดตามทุกเมนูเด็ด
  / pimmytasty  


การันตรีความนุ่มและหอม เข้าปากนี่แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยจ้า นุ่ม เบา ละลาย ครีมพอผสมนมข้นเข้าไปทำให้หอมขึ้น รสนวลกลมกล่อมขึ้นอีกด้วยคาะ



ส่วนผสม Ingredients

A.สำหรับทำลาย
-เนยสดนิ่ม / butter 15g
-น้ำตาลไอซื่ง / Icing sugar 15g
-ไข่ขาว / Egg white 15g
-แป้งเค้ก / Cake flour 10g
-ผงชาโคล / Charcoal powder 5 g
(หรือถ้าไม่มีผงชาโคล ให้ใช้แป้งเค้ก 15 g และสีผสมอาหารสีดำแทนนะคะ / Cake flour 15 g + black food color )


B
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 3 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 20g
-นมสด / Milk = 40 ml (พิมพ์ชอบใช้นมฮอกไกโด หอมอร่อยมาก)
-กะทิ / Coconut Milk = 40ml (เปลี่ยนเป็นนมสดได้ แต่ใช้กะทิจะเพิ่มความหอม)
-น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 48g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ยกเว้นน้ำทันปาล์ม เบนซิน โซ่ล่าห้ามใช้จ้า)
-แป้งเค้ก / cake flour = 70g
-ผงฟู / baking powder 1/4 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

C
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 3 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 60g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

D
- วิปปิ้งครีม Millac gold / Non-dairy cream = 200ml
- น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลป่น / Icing sugar = 30g
- นมข้นหวาน / condensed milk = 30 g
** ปรับเพิ่มลดความหวานได้


ชิฟฟ่อนสูตรนี้พิมพ์ดัดแปลงมากมาจากที่นี่น้า
http://nasilemaklover.blogspot.com/20...