Frappe Fritte di Carnavale (Chiacchiere, Bugie, Crostili, Cenci, Cartellate) - Ricetta Facile

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale, uno dei dolci più tipici, diffuso praticamente in tutta Italia anche se in ogni regione con un nome diverso,e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza: chiacchiere e lattughe in Lombardia, cenci e donzelle in Toscana, frappe e sfrappole in Emilia, cròstoli in Trentino, galani e gale in Veneto, bugie in Piemonte.

Ingredienti
500g farina 00
50g zucchero
50g burro
3 uova
1 cucchiaio Vaniglia
Pizzico di sale
1 limone grattugiata
8g lievito di dolce
1 cucchiaio di aceto bianco
50ml latte
Olio di semi per friggere
Zucchero a velo per spolverare


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