Скачать или смотреть Diego Beinhacker: gabbs

Cuando Diego Beinhacker fundó Gabbs en 2017, tenía un objetivo claro: alimentar a las personas de manera poderosa, ofreciendo comida sana, equilibrada y nutritiva. En un momento en que la conciencia sobre la alimentación saludable aún estaba en crecimiento en Uruguay, Diego apostó por un concepto innovador: Power Salads, un enfoque donde una ensalada o un bowl no eran solo un acompañamiento, sino un plato completo.

Desde sus inicios en Ciudad Vieja, Gabbs ha evolucionado y hoy cuenta con tres locales y un servicio de delivery a empresas, adaptándose a la creciente demanda de comida saludable en el ámbito laboral. Su diferencial no solo está en la calidad de sus ingredientes—buenas proteínas, muchas verduras y alimentos orgánicos—sino también en el nivel de detalle y exigencia con el que seleccionan cada insumo.

Para asegurar la mejor calidad, trabajan con más de 40 proveedores, eligiendo cuidadosamente cada ingrediente, desde el limón y el pepino hasta la palta y el pollo. Esta rigurosidad en la selección es parte del ADN de la marca y de su compromiso con una alimentación consciente.

Además, Diego destaca que su formación en ingeniería fue clave para estructurar una operación eficiente y estandarizada. Lograr que un negocio con tantos proveedores funcione con precisión es un desafío que han sabido convertir en una fortaleza.

Hoy, Gabbs sigue creciendo, acompañando un cambio de mentalidad en los consumidores y consolidándose como un referente en alimentación saludable en Uruguay.

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