Вечно второй - Каберне Фран

Все знакомы с Каберне Совиньон, одним из самых широко выращиваемых сортов в мире, но как быть с его родителем, Каберне Франом? Как часто вы видите на полках бутылку 100% Каберне Фран и узнали бы вы ее как таковую? А между тем, Каберне Фран - один из 20 наиболее выращиваемых сортов в мире.

Каберне Фран широко выращивают в Бордо, где он занимает около 10 процентов площади виноградников. Но там его обычно смешивают с Каберне Совиньон или Мерло, что часто является своего рода страховым полисом для винодела, поскольку сорт созревает на неделю раньше, чем его более известное потомство, и менее подвержен рискам попасть под осенние дожди во время сбора урожая. Но что мы знаем о самом сорте как таковом?

Ссылки на мои соцсети

ВКонтакте https://vk.com/daily_winegraph
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/daily_winegraph

Поддержать этот канал можно по ссылке

DonationAlerts https://www.donationalerts.com/r/dail...

00:00:00 Вступление
00:04:57 Внешний вид грозди
00:05:34 Происхождение
00:07:16 Посадки
00:08:50 Синонимы
00:09:30 Особенности выращивания (кратко)
00:12:04 Особенности маркетинга
00:15:06 Площадь посадок
00:19:55 Родственные связи
00:23:14 История появления
00:24:20 Сортовые особенности (кратко): климат, почвы, болезни
00:29:51 Почвы и терруар
00:32:21 Особенности выращивания
00:34:07 Сочетания с другими сортами
00:36:01 Виноделие
00:39:22 Химия ягоды
00:41:38 Стилистика вин
00:47:27 Пиразины в ягоде
00:48:12 Общий профиль вин Долины Луары из Каберне Франа
00:50:10 Профиль выдержанных вин
00:51:44 Профиль северного/холодного стиля
00:52:38 Профиль южного/теплого стиля
00:56:54 Каберне Фран во Франции
00:59:24 Каберне Фран во Франции: Долина Луары
01:01:33 Каберне Фран во Франции: Анжу
01:03:03 Каберне Фран во Франции: Турень
01:03:15 Вино Vieilles Vignes Domaine Fabrice Gasnier
01:09:29 Каберне Фран во Франции: Шинон
01:09:46 Каберне Фран во Франции: Сомюр Шампиньи
01:09:58 Каберне Фран во Франции: Бургей
01:10:27 Каберне Фран во Франции: Сент-Николя-де-Бургей
01:11:22 Фото - Каберне Фран на лозе
01:12:20 Каберне Фран во Франции: Бордо
01:13:02 Каберне Фран в Бразилии
01:15:22 Каберне Фран в Италии
01:17:45 Каберне Фран в США
01:19:01 Каберне Фран в США: Орегон и Вашингтон
01:20:00 Каберне Фран в США: Калифорния
01:21:54 Каберне Фран в Венгрии
01:25:47 Каберне Фран в России
01:27:16 Ответы на вопросы