Pain sans gluten ( 100% sarrasin ) / Gluten free bread 100% buckwheat

Bonjour à tous aujourd'hui une recette de pain sans gluten en toute simplicité et avec une forme de liberté dans cette recette
Farine de Sarrasin ( 750g )
Eau et sel ( Fleur de sel de préférence )
( 650 g d'eau tiède + 50g d'eau avec 12g de sel )

Huile ( 50-60g environ de l'huile de votre choix à vous de tester Facultatif )
Miel ( Facultatif )
( 5% du poids de pâte ( Eau + Farine) )


Le goût sans retrouvera changé avec une huile et un miel différent, faites vos essaies :)


Hiii everyone today a recipe of Gluten free Bread simple and with a liberty in this

Flour of buckwheat ( 700g )
Water and salt ( 650g of warm water and 50g + 12g of salt )

Vegetal Oil ( 50g , oil of your choice Optional )

Honey ( Optional too )
( 5% of your dough weight water + flour )


The taste will change with a different Oil and Honey, do your tests and enjoy :)