Naan Bread selbst machen | Garlic & Cheese Naan | Felicitas Then | Pimp Your Food

Beim Inder esse ich am allerliebsten Naan Brot zum Curry. Ihr auch? Heute zeige ich Euch, wie Ihr es zu Hause ganz leicht selbst machen könnt!

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Rezept für ca. 6 bis 8 Brote

Naan Brot mit Käse oder Knoblauch

1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Zucker
100 g weiche Butter
250 g Mehl, plus etwas mehr
2 gehäufte EL Joghurt
1 TL Salz
1 TL Koriander-Samen
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
100 g Cheddar, fein gerieben
1 kleines Bund Koriander, frisch gehackt

1. Die Hefe in eine Schüssel bröseln mit 125 ml lauwarmen Wasser, 50 Butter sowie de restlichen Zutaten bis auf den Käse, Knoblauch und den frischen Koriander zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell noch etwas mehr Mehl oder Wasser hinzufügen.

2. Den Teig zu einem Ball formen und abgedeckt eine Stunde gehen lassen. Er sollte sich von der Größe verdoppelt haben.

3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Teigzungen ausrollen. Für das Cheese Naan nun ein bis 2 EL geriebenen Käse in die Mitte geben, dann zusammen klappen und nochmals ziemlich dünn ausrollen.

4. Eine Pfanne heiß werden lassen und die Naan Brote ohne Öl hinein legen und von beiden Seiten knusprig rösten.

5. In einem kleinen Topf die restliche Butter erhitzen und den Knoblauch hinein geben- Das Brot nach dem Backen mit der Knoblauchbutter einpinseln und mit frischem Koriander bestreut servieren.


Schnitt und Kamera:
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