Скачать или смотреть Todo al taco- Taco de Jaiba

Bienvenidos a mi canal! Hoy es Día de taco! Hoy hicimos unos tacos deliciosos de jaiba suave que se come con todo y concha, no se desperdicia nada, de verdad si lo hacen este taco, me agradeceran toda la vida. Siempre me ha gustado hacer este taco porque tiene demasiado sabor, espero que lo disfruten. Para saber la receta COMPLETA no olvides de ver hasta abajo de la cajita de descripción y pues sin nada más ¿A ustedes cual taco se les antoja a la siguiente?
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Taco de jaiba

10 piezas Jaiba suave
100g harina
300g panko
Tortillas maíz
Al gusto menta
Al gusto cilantro
Al gusto perejil
Limón verde

Sofrito:
500g Jitomate
2 dientes de ajo
200g cebolla blanca
1 chile serrano
½ manojo de perejil
Cantidad suficiente de aceite de oliva
150g mantequilla
sal al gusto

Procedimiento:

1. Cortamos finamente los vegetales, el jitomate, cebolla, perejil, los dientes de ajo y el chile serrano, todo lo separaremos.

2. En una olla o sartén hondo, a fuego bajo agregaremos primero el aceite de oliva, dejaremos que se caliente un poco, posterior mente agregaremos la mantequilla, esto ayudara a que no se queme.

3. Ya caliente el aceite con la mantequilla, agregaremos primero la cebolla, sofreiremos un poco hasta que esté de un color dorado, cuando ya lo este agregaremos el ajo picado, mezclamos todo con ayuda de una miserable, posterior agregaremos el chile y el jitomate, lo mezclamos y dejamos sofreír, agregamos un poco de sal y mezclamos, esto lo dejaremos por 25mins a fuego bajo siempre moviendo todo para que se cuece parejo. Pasado el tiempo, agregaremos el perejil, mezclamos y listo para usarlo.

Procedimiento:

1. Para las jaibas las tendremos listas y lavadas. Las pasaremos por harina, y rebosaremos por el tempura previamente hecho, escurrimos un poco el exceso de tempura y pasaremos por panko las jaibas.

2. Freiremos hasta que queden doradas y crujientes. Retiramos del aceite y reposamos en algún recipiente o bowl con papel de cocina para retirarles el exceso de aceite. Repetimos este paso con todo.
Servimos nuestros taquitos con el sofrito y acompañamos con un limoncito. Provecho!