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[초간단] 톡톡 식감 좋은🤩 무화과잼 만들기 (Easy Fig Jam Recipe)

무화과잼 만들기무화과잼 만드는 방법

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Описание к видео [초간단] 톡톡 식감 좋은🤩 무화과잼 만들기 (Easy Fig Jam Recipe)

무화과 활용 요리
무화과 잼 레시피

★ 재료
무화과 500g
설탕 150g
레몬즙 25g

★ 체크
잼을 만들때 보통 설탕을 동량을 넣지만 무화과 자체가 달기 때문에 3:1 비율로 설탕을 넣었습니다
설탕의 양은 취향에 맞게 더 추가하셔도 됩니다
덩어리 없이 잼을 만들고 싶다면 잼을 끓이면서 무화과를 으깨주세요

잼을 만들 때 레몬즙을 넣는 이유
펙틴 활성화: 레몬즙의 산성 성분이 과일에 있는 펙틴을 활성화시켜 잼이 더 잘 굳도록 도와줍니다
방부 효과: 레몬즙의 산성도는 잼의 pH를 낮춰서 미생물의 성장을 억제하는 방부 효과가 있습니다.
덕분에 잼이 오래 보관될 수 있습니다.

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