Ricota com Soro do Leite - Reaproveite o soro que fez queijo.

Ricota com Soro do Leite - Reaproveite o soro.
Nesse vídeo você irá aprender como reaproveitar o soro que sobra quando faz queijo, para fazer uma deliciosa ricota fresca. Depois de fazer queijo guarde o soro do leite e faça essa receita prática e saudável.

📒 Ingredientes
3,5 litros de Soro do leite
9 Colheres (sopa) de vinagre
1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Me siga também em:
https://www.instagram.com/nutrindo.sa...
.....

🙂 Olá, para quem ficar com alguma dúvida, vamos a alguns pontos:
📌 1. quando faz o queijo, se usar peneira ou tecido, vai modificar a quantidade de resíduos que sobram, eu uso peneira então sobra mais, se for o contrário, é necessário usar mais soro.
📌 2. O soro não pode estar ácido quando for fazer, pois se estiver não será possível a coagulação da proteína (não forma aqueles grumos) e isso vai depender da maneira que fez o queijo e também armazenamento do soro.
📌 3. Se não obter um bom resultado com vinagre, teste ácido cítrico (1 colher de chá, dissolvido em 100 ml de água)
📌 4. E Aqui segue um link da EMBRAPA, ensinando o processo, verá que é semelhante ao vídeo. No site tem vários materiais, caso queira consultar outras fontes, totalmente segura e profissional 👇🏼 https://www.agencia.cnptia.embrapa.br...