屏東小農的可可大夢!種可可樹到製作巧克力都自己來!

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#可可 #巧克力 #屏東
賴錫賢曾趕上八零年代屏東鳳梨外銷日本的好光景,但幾次產季調節不順,慘賠百萬。後來和朋友開始轉做咖啡和可可,當時屏東只有一家人成功種出可可,學了技術後,賴錫賢一摸索就是四年,才等到可可結果。
本來是買了進口原料,想做巧克力,但,一個念頭,讓他自己投入研究做巧克力,因為他想做出台灣品牌,屏東製造的巧克力。如果可可栽種成功,巧克力製作成功,那地方上的農民就有了可以繁榮的特色農作,而老一輩割捨不掉的檳榔,也能有機會轉型,對人對土地,都是一個美麗又健康的願景。

#牛角灣巧克力
屏東縣內埔鄉老埤村通安路108-1號
http://en-gb.fb.me/ccfoco

【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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