Мало кто добавляет её в тесто, а зря!Секрет ЛУЧШЕГО теста для МАНТОВ!У ВАС ДОМА ЕСТЬ ЛОЖКА МАЙОНЕЗА?

Тесто:
мука - 800 гр (+ -)
вода - 400 мл
майонез - 1 ст.л
желток - 1шт
соль - 1ст.л

Начинка:
мясо - 800гр
лук - 700гр
бараний жир( курдюк) - 150 гр
соль - по вкусу
специи - зира, черный перец , паприка

Dough:
flour - 800 gr (+ -)
water - 400 ml
mayonnaise - 1 tbsp
yolk - 1pc
salt - 1 tablespoon

Filling:
meat - 800gr
onion - 700g
mutton fat (fat tail) - 150 gr
salt to taste
spices - zira, black pepper, paprika


Hamur:
un - 800 gr (+ -)
su - 400 ml
mayonez - 1 yemek kaşığı
yumurta sarısı - 1 adet
tuz - 1 yemek kaşığı

Dolgu:
et - 800gr
soğan - 700g
koyun yağı (yağ kuyruğu) - 150 gr
tadına bakmak için tuz
baharatlar - zira, karabiber, kırmızı biber

반죽 :
밀가루-800 gr (+-)
물-400 ml
마요네즈-1 큰술
노른자-1pc
소금-1 큰술

충전재:
고기-800gr
양파-700g
양고기 지방 (뚱뚱한 꼬리)-150 gr
맛볼 소금
향신료-지라, 후추, 파프리카

Xamir:
un - 800 gr (+ -)
suv - 400 ml
mayonez - 1 osh qoshiq
sarig'i - 1 dona
tuz - 1 osh qoshiq

To'ldirish:
go'sht - 800gr
piyoz - 700g
qo'y go'shti yog'i (semiz quyruq) - 150 gr
ta'mga tuz
ziravorlar - zira, qora murch, qalampir

عجين:
دقيق - 800 غرام (+ -)
ماء - 400 مل
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
صفار - 1 قطعة
ملح - 1 ملعقة كبيرة

حشوة:
لحم - 800 غرام
بصل - 700 جم
دهن الضأن (ذيل الدهون) - 150 غرام
ملح للتذوق
بهارات - زيرا ، فلفل أسود ، بابريكا


#манты#мантысмясом#узбекскиеманты#манты#тестодляпельмени#тестодлямантов#узбекскиеманты#мантитайерлаш#мантитайерлаш#какприготовитьманты#мантысмясом#тестонапельмени#тестодлямантов#дастарханузбечки#чучвара#пельмени#урама#хунон#ханум#мантырецепт#мантысбараниной#узбечкарецепты#лепешкинасковороде​#слоеныелепешки​#узбекскиелепешки​#лепешкисяйцом​#китайскиелепешки​#чебуреки​​#чебурекисмясом​​#пирожкискартошкой​​#пирожки​​#хичины​​​#чудусзеленью​​​#кутабысзеленью​​​#лепешкисзеленью​​#чебуреки​​#янтык​​#чуду​​#лепешкисзеленью​​#хачапури​​​​#базлама​​​​ #кутабы​​​​#лепешки​​​​#чудушки​​​​#хичины​​​​ #быстроивкусно​​​​ #наскоруюруку​​​​ #сзеленью​​​​#насковороде​​​​​​#чебурек​​​​#топ​​​​#ужиндлявсейсемьи​​#пышка​​#чудолепешки​​#дастархан​​#рецептыотузбечки​​​​#узбекская_кухня_рецепты​​​​ #узбечка_готовит​​​​ #вкусная​​​​ #катлама​​​​ #узбекскиелепешки​​​​ #вкуснотаза10минут​​​​ #наобед​​​#наужин​​​#слоеныелепешки​​​#слоистаялепешка​​​#кутабысзеленью#перекус#закуска#какприготовить#ужиндлявсейсемьи#суп#второеблюдо#узбечкарецепты#кухняузбечки#рецептманты