لازانیا با سس گوشت و‌ قارچ با نواب ابراهیمی - lasagna with meat and mushrooms sauce, navab ebrahimj

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
برای ۵-۶ نفر
برای درست کردن سس این لازانیا خوشمزه:
اول دوتا پیاز رو خوب سرخ کنید و بعد از اینکه سرخ شد، ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه ادویه‌ها اضافه کنید:
تخم‌گشنیز: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
خوب مخلوط کنید و یک عدد فلفل‌دلمه رو ریز کنید و اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و ۳ دقیقه بعد ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه رو اضافه کنید.
۴۰۰ گرم قارچ رو برش بدید به اون آب یک عدد لیمو تازه رو اضافه کنید و دوباره خوب (روی حرارت زیاد) مخلوط کنید.
بعد از اینکه قارچ‌ها سرخ شدن، کمی آبجوش اضافه کنید و اجازه بدید تا با در بسته کمی بجوشه.
برای سس بشامل:
کمی روغن زیتون بریزید، یک قاشق غذاخوری آرد رو اضافه کنید مخلوط کنید، ۳ دقیقه بعد دو لیوان شیر رو اضافه کنید و مدام مخلوط کنید تا بجوشه.
بعد به اون فلفل‌سیاه، نمک و کمی جز هندی بزنید و تمام.
من از ورق‌های لازانیا که نیاز به جوشیدن ندارن استفاده کردم، نکته اینجا هست که سس گوشت و بشامل باید کمی آبدار باشند تا به پخت لازانیا کمک کنند.
لایه لایه مثل من لازانیا، بشامل، سس کوشت و پنیر موزارلا رنده شده بریزید و توی طبقات پایینی فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا روی لازانیا طلایی بشه.
نوش جونتون