Хит советских ресторанов - яичница по-министерски (Субтитры) | Кулинарные рецепты

Сегодня решили осчастливить Вас очередным советским рецептом – яичницей по-министерски.

Продукты для рецепта «Яичница по-министерски»:

• 4 куриных яйца,
• 1 столовая ложка пшеничной муки,
• 100 грамм крабовых палочек,
• небольшой пучок свежего укропа,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло,
• соль,
• майонез.

Как приготовить яичницу по-министерски.

100 грамм крабовых палочек освободим от упаковки и мелко нарежем.
Небольшой пучок укропа промоем и отделим толстые стебли. Тонкие веточки мелко нарежем. Укроп добавим к крабовым палочкам.
2 крупных зубчика чеснока натрем на мелкой терке и добавим к крабовым палочкам с укропом.
В начинку для яичницы добавляем майонез и перемешиваем. Обычно я стараюсь заменить майонез сметаной, но тут, как мне кажется, она не уместна. Постарайтесь хотя бы сами ее сделать. Это очень быстро и просто!
Разобьем в глубокую тарелку 4 куриных яйца. Добавим 1 столовую ложку пшеничной муки и немножко посолим. Теперь добавим 1 столовую ложку майонеза и тщательно перемешаем в однородную массу. Для ускорения процесса можете воспользоваться блендером.
Дальше самое сложное – нужно пожарить яичницу оптимальной толщины. Сковороду разогреем на небольшом огне и смажем растительным маслом. Наливаем половину яичной смеси. Сковороду накрываем крышкой и жарим яичницу на небольшом огне до готовности. Здесь требуется оптимальная толщина. Если яичница слишком толстая, то она растрескается при сворачивании. Если слишком тонкая, то яичный блин просто порвется. Если Вам это поможет, то я использовал сковороду с диаметром дна – 22 сантиметра.
Небольшая хитрость, как переложить яичницу из сковородки и не повредить ее. Накрываем сковороду большой тарелкой и переворачиваем. Яичный блин оказывается в тарелке без забот и хлопот.
Добавляем половину начинки и распределяем ровным слоем.
Яичницу аккуратно сворачиваем в трубочку.

#яичница_по_министерски #как_приготовить #рецепты #кулинарные_рецепты #рецепт #яичница

Рецепты:

   • Французский омлет | Кулинарные рецепты  
   • Почувствуйте вкус Испании - приготовь...  
   • Завтрак за 5 минут - яичница с овсянк...  
   • Теперь яичницу с сосисками готовлю то...  
   • Самый быстрый завтрак - яичница со сл...