극강의 풍미 "헤이즐넛 솔티카라멜 휘낭시에" 만들기I솔티카라멜 소스🧂I휘낭시에 레시피

먹으면 먹을수록 중독적인 맛! 아주 그냥 입맛 겨냥!
꼬수운 헤이즐넛과 솔티카라멜의 달콤짭짤함이 더해진 휘낭시에예요.
낙엽이 우수수 떨어지는 이 가을 끝자락에 어울릴만한 디저트죠. 찐한 풍미가 끝내주는 틴틴빵빵표 헤이즐넛 솔티카라멜 휘낭시에!
태운 버터 만드는 법부터 솔티카라멜 소스 만드는 법까지 모두 자세하게 설명해두었으니 차근차근 잘 따라 하셔서 맛있는 휘낭시에를 만들길 바래요.

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◼ 재료
무염버터 125g (태우기 전 중량)
설탕 90g
꿀 12g
소금 1g
흰자 100g
중력분 50g
아몬드가루 70g
베이킹파우더 2g
헤이즐넛 30~40g
솔티카라멜소스 70g
ㄴ솔티카라멜소스 : 생크림 83g, 설탕 77g, 소금 1.9g
ㄴ70g은 반죽용, 나머지는 휘낭시에 윗면에 사용합니다.


휘낭시에 12~13개 분량
190도 12~13분
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◼ ingredients
Soften unsalted butter 125g
Caster sugar 90g
Honey 12g
Salt 1g
Egg whites 100g
All-purpose flour 50g
Almond powder 70g
Baking powder 2g
Hazelnut 30~40g
Salty Caramel 70g
Salty Caramel : Heavy cream 83g, Caster sugar 77g, Salt 1.9g
Add 70g to the dough and use the rest on the top.


Makes 12-13 financiers
190C/374F for 12-13 mins
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