Скачать или смотреть Beyran ile Ramen Birleşirse ne olur? BEYRAMEN | Hibrit Lezzetler

Gaziantep’in meşhur beyranı ile Japonların ikonik ramenini birleştirdim: Karşınızda BEYRAMEN! 🍜🔥
Bu videoda hem Antep usulü beyranı hem de ramenin ruhunu tek bir kasede bulacaksınız.

Herkese selam! Hibrit Lezzetler’in ilk bölümünde, “Türkiye mutfağını hangi ülke mutfağıyla hibritleyeyim?” diye sordum. Siz de açık ara farkla “Japonya” dediniz. İyi ki de öyle dediniz.

Bu tarif, cinslik olsun diye değil; gerçekten aşırı lezzetli olduğu için gururla sunduğum bir tarif! Üstelik gayet pratik ve ekonomik.

Honda ile birlikte hayata geçirdiğimiz Hibrit Lezzetler serisinin bu bölümünde, Honda’nın e:HEV teknolojisinin faydalarından da bahsettim.
Günümüzde akaryakıt gibi büyük bir gideri ciddi şekilde düşürmek, bence alınabilecek en “çakal” kararlardan biri.

Honda Jazz’ın özellikleri tabii ki bununla sınırlı değil... Ama diğer sürprizleri 2. bölüme sakladım. Beklemede kalın! :)

🍜 Ramen ile Beyran birleşirse ne olur?
📍 Malzeme listesi, tam tarif ve püf noktaları aşağıda:

BEYRAMEN tarifi için malzemeler:

• 500 gr – 1 kg kuzu gerdan
• 200 gr iç yağ
• Acı pul biber
• Yumurta
• Antep biber salçası
• Sarımsak
• Soya sosu
• Sriracha sos
• Pirinç noodle
• Soya filizi
• Yeşil soğan

Yumurta hazırlığı (2 gün önceden):
1. Kaynamakta olan suya oda sıcaklığındaki yumurtaları dikkatlice bırakın.
2. 7 dakika haşlayın, ardından buzlu su dolu kaba alın.
3. Soyup; soya sosu, biber salçası, sarımsak, su ve sriracha karışımına koyun.
4. Buzdolabında 2 gün bekletin.

Et ve et suyu hazırlığı:
1. Kuzu gerdanı ve iç yağı en az 1,5 saat düdüklü tencerede (veya 4 saat kısık ateşte) pişirin.
2. Et suyu çok fazla sulanmasın ki yoğun aromalı olsun.
3. Etleri ayıklayın.
4. Et suyu soğuyunca üstte donan yağı ayırın (vaktiniz varsa).
5. Zaman yoksa yağı eşit oranda porsiyonlara bölmeye çalışın.

Son adımlar:
Küçük bir kapta yağı kızdırın, pul biberi “coslatın”.
Et suyunu ekleyin.
Dövülmüş ve biraz suyla karıştırılmış sarımsakları ekleyin.
Pirinç noodle’larını makarna gibi haşlayıp kaseye alın.
Üzerine ayıklanmış et, salamura yumurta (ikiye bölünmüş), susam yağı, susam taneleri ve yeşil soğan ekleyin.

İşte BEYRAMEN hazır.
Yoşiko Teyzem’in de Ayşe Teyzem’in de hayır diyemeyeceği bir lezzet.
Herkese afiyet olsun!

🎥 Kamera: Burak Çakıcı
✂️ Kurgu: Burak Çakıcı & Emir Yargın
🎨 Color: Burak Çakıcı
Teşekkürler: Damla Dağlaraşar & Göksu Kökcan


#beyran #ramen #beyramen #hibritlezzetler #çakallezzetler