Скачать или смотреть 여름의 맛을 알리는 일본식 중화 냉라면 히야시츄카 만들기🌿[ 夏の味理想的な冷やし中華作り方] How to make japanese cold noodles

안녕하세요 다정한 키친의 다정이입니다.

오늘 영상은 여름이 시작되면 생각나는 메뉴
일본식 중화냉면 (냉라면) 히야시츄우카를 만들어봤어요
히야시츄우카는 일본에서 6-8월이 되면
식당에서 판매하는 기간 한정 메뉴로 일본인들 사이에서는 여름 대표메뉴라고 할 수 있는데요

만드는 방법이 간단해 일본 가정식으로도 쉽게 접할 수 있는 메뉴랍니다.

개인 취향에 따라 올라가는 고명의 종류가 정말 다양하지만 오늘은 제가 먹고싶었던 고명들을 다 올려서 만들어봤어요.

사실 차슈를 올려서 더 퀄리티있는 히야시 츄카를 만들고싶었는데 차슈를 만드는게 여간 까다로워 편육으로 대체했습니다..!
근데 웬걸 편육의 꼬돌꼬돌한 식감이 시원한 히야시츄카랑 너무 잘 어울리더라구요 다들 꼬옥 추가해서 드셔보시길 추천드려요 (저는 컬리에서 제일 저렴한 3000원짜리 제품을 사용했답니다 ㅋㅋㅋ)

점점 더워지는 무더위 날려줄 메뉴로
시원한 여름 보내시길 바랍니다 :)

영상 봐주셔서 감사합니다.

📺Instagram @koko_kitsa

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🥒재료
중화면 2개
크레미 55g (3개)
햄 50g (5-6장)
편육 45g (3장)
숙주나물 35g
오이 60g
토마토 반개
계란 2개

🥣타래 소스
물 160g
간장 5Tbsp (70g)
사과식초 6Tbsp
치킨스톡 6g
설탕 35g
소주 15g (1Tsp)

참기름 1t
레몬즙 1t
참깨1t
생강 3-4g

만드는 방법
1. 소스부터 만든다(물, 간장, 식초, 치킨스톡, 설탕,소주) 넣고 알코올을 날려 주는 정도로만 끓여준다
2. 끓인 소스는 얼음물에 열기를 식힌 후 냉동실에서 차갑게 해준다 (살얼음 띄면 더 맛있어요)
3. 고명준비
[기본고명 : 오이, 계란, 샌드위치햄(로스햄)]
나머지 재료는 취향것 넣어주세요
[추전 고명 : 편육, 숙주나물, 새우, 목이버섯, 게맛살]
4. 면은 중화면 준비 해 주세요
(중화면이 없다면 풀무원에서 나오는 생소면 추천)
5. 끓는물에 면을 삶고 찬 얼음물에 씻어 면을 탱글탱글하게 해 줍니다
6. 접시에 면을 넣고 준비해 둔 고명을 올린 후 소스를 원하시는 만큼 뿌려 맛있게 드세요❤️
(겨자를 살짝 접시에 3-4cm찍어놓고 소스랑 함께 먹어도 정말 맛있답니다)

#히야시츄카#冷やし中華 #일식요리