Скачать или смотреть Pizza Casera | Receta con 1 KG de Harina 000 – Como amasar la Masa a mano

Si quieres aprender cómo hacer la Pizza Casera perfecta , en este video te enseño cómo amasar Pizza a Mano con una Receta de Masa para Pizza Casera que no falla. Si no tienes amasadora o simplemente quieres hacer una cantidad moderada de Masa de Pizza Casera, este método es ideal para ti.
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Usamos Harina 000 , que podés encontrar en cualquier supermercado, y te explico cómo hacer Masa para Pizza paso a paso, desde la mezcla de ingredientes hasta el amasado de la Masa de Pizza Casera, logrando una Masa para Pizza Esponjosa con una textura ligera y aireada.
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Con esta receta podés hacer tanto Pizza al Molde como Pizza a la Piedra , solo tenés que ajustar el peso de los bollos para lograr el mejor resultado.
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🥖 Receta de Masa para Pizza Casera con 1 Kg de Harina 000 🥖
Esta Receta de Pizza Casera para 1 Kg de Harina utiliza Harina 000 , perfecta para lograr una Masa de Pizza Casera con buena estructura y elasticidad. Lo más importante es elegir una harina con un contenido de proteína entre 9% y 10%, lo que permitirá una correcta formación de gluten. Te recomiendo la Harina 000 del Molino Campodónico.

🔹 Ingredientes:
✔️ 1 Kg de Harina 000 (Molino Campodónico)
✔️ 650 Grs de agua fría
✔️ 25 Grs de sal
✔️ 15 Grs de Levadura Fresca (o 5 Grs de Levadura Seca )
✔️ 25 Grs de aceite de oliva

📌 Consejo: Si usás Levadura Seca , recordá que la conversión es de 3 a 1 (3 gr de Levadura Fresca equivalen a 1 gr de Levadura Seca ).

👐 Cómo Amasar Pizza Casera a Mano – Técnica Paso a Paso 👐
El Amasado de la Masa para Pizza es clave para desarrollar el gluten y obtener una textura perfecta. A través de pliegues y movimientos repetitivos, logramos una Masa para Pizza Esponjosa con una miga aireada y bien estructurada.

Si alguna vez te preguntaste Cómo hacer la masa de pizza correctamente, en este video te muestro Cómo amasar pizza a mano con una técnica sencilla y efectiva, ideal tanto para principiantes como para expertos.

👉 Para una Pizza a la Piedra , haz bollos de 350 Grs .
👉 Para una Pizza al Molde , preparará bollos de 380 Grs .

📌 Beneficios de esta Receta de Masa para Pizza Casera
✔️ Masa para Pizza Esponjosa con la técnica de amasado correcta.
✔️Sin Amasadora , 100% amasado a mano.
✔️ Receta con Harina 000 , fácil de conseguir.
✔️ Ideal para Pizza al Molde o Pizza a la Piedra.
✔️ Explicación detallada para que cualquiera pueda hacer su propia Masa de Pizza Casera .

🌟 Probá esta Receta de Masa para Pizza y sorprendé a todos con la mejor Pizza Casera . Te leo en los comentarios, cuéntame cómo te salió tu Masa para Pizza Casera y si te gustaría ver más recetas.

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Capítulos:
00:00 PIZZA CASERA - Masa para Pizza con Harina 000
00:07 Ingredientes para la MASA de PIZZA CASERA
00:20 PIZZA CASERA con Amasado Directo
00:35 Preparación de la Masa (Agua + Levadura Fresca)
00:57 Incorporar el 50% de la Harina 000
01:23 Incorporar el restante de Harina 000
01:38 Incorporar Sal y Aceite de Oliva
01:56 Amasado a Mano de la Masa para Pizza Casera
02:55 Masa de Pizza Lista – Plegado por 5 Min
03:55 Textura de la Masa para Pizza Casera
04:03 Descanso de la Masa de Pizza
04:15 Malla de Gluten en la Masa de Pizza Casera
04:15 2do Plegado de la Masa – Descanso de 10 Min
04:50 Ultimo descanso de la Masa para Pizza
05:13 Textura de la Masa (Resultado Final)
06:17 Formar los Bollos de Pizza
07:02 Consideraciones para una Masa de Pizza Perfecta
07:46 Palabras Finales